요리로 맛을 내고, 기부로 온정을 전하는 '용천홍' 정환군 대표
[참좋은뉴스= 김태형 기자] 지난 12월 4일, 안산시 선부동에 위치한 중화요리 전문점 '용천홍'을 찾았다. 이곳의 정환군 대표는 지난 11월 29일 사단법인 한마음나눔복지회(이사장 김용호, 회장 이영근) 총회에서 지역 사회 봉사 공로를 인정받아 이민근 안산시장 표창 수여 대상자로 선정됐다. 하지만 행사 당일 매장 운영으로 인해 시상식에 참석하지 못했고, 이에 이영근 회장이 직접 매장을 방문해 표창을 전달했다. 용천홍은 다소 외진 곳에 위치한 작은 매장이지만, 이미 '맛' 하나로 정평이 나 있다. 취재진이 방문한 브레이크 타임 직전에도 늦은 점심을 즐기는 손님들로 북적였으며, 인터뷰 도중에도 끊임없이 찾아오는 손님들에게 정중히 양해를 구해야 할 정도였다. 정환군 대표는 인터뷰 내내 손님들에 대한 미안함과 걱정을 내비쳤다. "식사 시간에는 손님이 한꺼번에 몰리는데, 매장이 협소하다 보니 대기하시는 분들이 머물 공간이 마땅치 않아 늘 죄송할 따름입니다." 그는 40년 경력의 베테랑 요리사다. 1995년 안산에 정착한 뒤 2002년부터 이곳 용천홍을 직접 운영해 왔다. 장인의 자부심만큼이나 맛에 대한 책임감도 확고하다. 서울, 일산, 수원 등 먼 곳에서도 손님들이
